Erwin Mertens van De Kapblok: innoveren en ondernemen

Erwin Mertens is culinaire slager van de zaak De Kapblok. Door een scheiding veel tegenslag gekregen en moeten verhuizen en heropstarten. Met veel succes. Hij bezorgt zijn klanten een ware ervaring en investeert in nieuwe zaken. Hij hernieuwt zichzelf en zijn onderneming constant. Was als eerste in de nieuwe foodhall de Smidse maar zal nu terug iets nieuws opstarten in Haasrode, waar hij destijds is moeten weg gaan. Binnenkort start hij Foodhal Hoase op in een lege Saab garage. Hij zal er een slagerij maar ook groentenwinkel, restaurant en co-workingspace uitbaten.
Beenhouwer van België 2015-2018
Handmade in Belgium label sinds 2014